Πρέπει να ξανασκεφτείτε τα φλιτζάνια παγωτού μιας χρήσης;

Η επιλογή της σωστής κούπας παγωτού είναι περίπλοκη. Η λάθος απόφαση μπορεί να βλάψει την επωνυμία σας, τον προϋπολογισμό σας και τον πλανήτη. Ας αναλύσουμε τις επιλογές για να βρούμε αυτό που ταιριάζει καλύτερα για εσάς.

Το καλύτερο φλιτζάνι παγωτού εξισορροπεί την απόδοση των υλικών (όπως χαρτί ή βαγάσα), το κόστος, τις δυνατότητες επωνυμίας και τις πραγματικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Οι σύγχρονες επιλογές όπως τα κύπελλα με επένδυση PLA-ή από ζαχαροκάλαμο προσφέρουν σημαντικά πλεονεκτήματα βιωσιμότητας έναντι του παραδοσιακού χαρτιού με πλαστική-επένδυση.

Θυμάμαι όταν η μόνη επιλογή για ένα παγωτατζίδικο ήταν ένα βασικό χάρτινο ποτήρι και ένα πλαστικό κουτάλι. Τα πράγματα έχουν αλλάξει τόσο πολύ. Τώρα, οι πελάτες μου με ρωτούν για τα πάντα, από την κομποστοποίηση μέχρι το πώς θα φαίνεται ένα φλιτζάνι στο Instagram. Δεν είναι πλέον απλώς ένα δοχείο. είναι μια δήλωση για την επωνυμία σας. Η επιλογή του σωστού φλιτζανιού έχει άμεσο αντίκτυπο στις λειτουργίες σας, στο μάρκετινγκ και στο πώς σας βλέπουν οι πελάτες σας. Ας δούμε πρώτα τα υλικά γιατί από εκεί ξεκινάει κάθε απόφαση.

Από τι είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένα τα φλιτζάνια παγωτού;

Βλέπετε "χάρτινο" ή "πλαστικό" αλλά δεν ξέρετε την πραγματική διαφορά. Ακρωνύμια όπως PE, PLA και PET προκαλούν σύγχυση και δεν είστε σίγουροι ποιο είναι το καλύτερο για την επιχείρησή σας.

Τα περισσότερα κύπελλα είναι χάρτινα με επένδυση (πλαστικό PE ή βιοπλαστικό PLA). Μερικά είναι πλήρως πλαστικά (PET ή PLA για σαφήνεια). Οι νεότερες, οικολογικές-επιλογές περιλαμβάνουν το μπαγάσο (ζαχαροκάλαμο) και το μπαμπού.

Όταν συμβουλεύομαι έναν νέο πελάτη, το πρώτο πράγμα που συζητάμε είναι τα υλικά. Αυτή η επιλογή επηρεάζει όλα τα άλλα. Τα παραδοσιακά χάρτινα ποτήρια είναι φθηνά, αλλά χρειάζονται αυτή την εσωτερική επένδυση για να εμποδίσουν το παγωτό να τα μετατρέψει σε βρεγμένο χάλι. Για χρόνια, αυτή η επένδυση ήταν πολυαιθυλένιο (PE), ένα τυπικό πλαστικό που καθιστά την ανακύκλωση σχεδόν αδύνατη. Η σύγχρονη λύση είναι το Polylactic Acid (PLA), ένα βιοπλαστικό που παρασκευάζεται από άμυλο καλαμποκιού. Παρέχει το ίδιο αδιάβροχο φράγμα αλλά είναι εμπορικά κομποστοποιήσιμο. Τα πλαστικά κύπελλα, συχνά κατασκευασμένα από κρύσταλλο-διαφανές PET, είναι ιδανικά για να επιδεικνύουν πολύχρωμες σέσουλες και επικαλύψεις. Αλλά και πάλι, υπάρχει μια έκδοση PLA που προσφέρει την ίδια ευκρίνεια με καλύτερα οικολογικά-διαπιστευτήρια. Οι πιο συναρπαστικές εξελίξεις είναι υλικά όπως ο μπαγάσας{10}}μια στιβαρή, κομποστοποιήσιμη ίνα που έχει απομείνει από την επεξεργασία ζαχαροκάλαμου.

Τύπος υλικού	Κοινό όνομα	Βασικό χαρακτηριστικό	Τέλος-της-ζωής
Επικαλυμμένο Χαρτί	PE-Κύπελλο γραμμής	Συνηθέστερα, χαμηλό κόστος	ΧΥΤΑ
Επικαλυμμένο Χαρτί	PLA-Lined Cup	Κομποστοποιήσιμο	Βιομηχανική Κομποστοποίηση
Πλαστική ύλη	Κύπελλο PET	Crystal Clear	Ανακυκλώσιμο (αν είναι καθαρό)
Βιοπλαστικό	Κύπελλο PLA	Διαυγές, Κομποστοποιήσιμο	Βιομηχανική Κομποστοποίηση
Με βάση τις ίνες-	Κύπελλο Μπαγάσης	Στιβαρό, Κομποστοποιήσιμο	Βιομηχανική Κομποστοποίηση

Πώς επηρεάζουν τα κύπελλα το κόστος της επιχείρησής μου και την επωνυμία μου;

Πρέπει να διατηρήσετε το κόστος σας υπό έλεγχο. Αλλά γνωρίζετε επίσης ότι η καλή παρουσίαση και το branding είναι απαραίτητα για την προσέλκυση και τη διατήρηση πελατών. Αισθάνομαι σαν αντιπαροχή-.

Τα ποτήρια μιας χρήσης είναι ένα επαναλαμβανόμενο κόστος, με τις οικολογικές-επιλογές συχνά να κοστίζουν περισσότερο εκ των προτέρων. Ωστόσο, ένα προσαρμοσμένο-εκτυπωμένο κύπελλο είναι ένα ισχυρό εργαλείο μάρκετινγκ που λειτουργεί ως διαφημιστική πινακίδα για κινητά, δικαιολογώντας την επένδυση ενισχύοντας την αναγνώριση της επωνυμίας.

Ας είμαστε άμεσοι: τα φλιτζάνια σας είναι λειτουργική δαπάνη. Οι μαζικές αγορές βοηθούν και τα βασικά φλιτζάνια με επένδυση PE- είναι συνήθως τα φθηνότερα ανά μονάδα. Τα προηγμένα υλικά όπως το PLA ή ο μπαγάσας έχουν μεγάλη αξία, επειδή οι πρώτες ύλες και η κατασκευή είναι πιο περίπλοκα. Αλλά το να σκεφτόμαστε μόνο το κόστος ανά μονάδα-είναι λάθος. Έχω δει πελάτες να μεταμορφώνουν την επιχείρησή τους βλέποντας τα φλιτζάνια τους ως επένδυση μάρκετινγκ. Ένα καλά-σχεδιασμένο, προσαρμοσμένο-τυπωμένο ποτήρι είναι η πιο αποτελεσματική διαφήμισή σας. Φεύγει από το κατάστημά σας με κάθε πελάτη και γίνεται ορατό από τους φίλους και την οικογένειά του. Γίνεται το αστέρι των φωτογραφιών των social media, δημιουργώντας δωρεάν προώθηση. Ένα μικρό κατάστημα gelato με το οποίο συνεργάστηκα δίσταζε σχετικά με την ελάχιστη ποσότητα παραγγελίας (MOQ) για προσαρμοσμένη εκτύπωση. Υπολογίσαμε ότι το κόστος ανά φλιτζάνι ήταν μόνο μερικά σεντς υψηλότερο, αλλά η αύξηση της προβολής της επωνυμίας από τους πελάτες που δημοσιεύουν φωτογραφίες ήταν τεράστια. Ενισχύει την επαγγελματική εικόνα και κάνει την εμπειρία να νιώθει ξεχωριστή.

Είναι πραγματικά βιώσιμα τα κύπελλα "Οικολογικά-Friendly";

Επιλέξατε «κομποστοποιήσιμες» κούπες για να κάνετε το σωστό. Αλλά μετά ακούς ότι μπορεί να καταλήξουν σε χωματερή ούτως ή άλλως, κάτι που σε κάνει να νιώθεις ότι οι προσπάθειές σου πάνε χαμένες.

Όχι πάντα. Η βιωσιμότητα ενός φλυτζανιού εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την τοπική υποδομή απόρριψης. Ένα «κομποστοποιήσιμο» κύπελλο PLA είναι ωφέλιμο μόνο εάν πηγαίνει πραγματικά σε μια βιομηχανική εγκατάσταση κομποστοποίησης. Διαφορετικά, καταλήγει σε χωματερή.

Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά και παρεξηγημένα θέματα. Ως επαγγελματίας του κλάδου, είναι δουλειά μου να σας δώσω την ειλικρινή αλήθεια. Ετικέτες όπως "βιοδιασπώμενο" μπορεί να είναι παραπλανητικές. Η πραγματική βιωσιμότητα αφορά ολόκληρο τον κύκλο ζωής. Ένα φλιτζάνι PLA είναι μια φανταστική καινοτομία, αλλά χρειάζεται θερμότητα και μικρόβια σε μια βιομηχανική εγκατάσταση κομποστοποίησης για να διασπαστεί. Εάν η πόλη σας δεν έχει, αυτό το κομποστοποιήσιμο κύπελλο πιθανότατα θα καταλήξει σε χωματερή, όπου δεν θα αποσυντεθεί σωστά. Ομοίως, ακόμα κι αν ένα φλιτζάνι είναι τεχνικά ανακυκλώσιμο, η βαριά μόλυνση των τροφίμων από τα υπολείμματα παγωτού μπορεί να απορρίψει στο κέντρο ανακύκλωσης. Μια πραγματικά βιώσιμη επιλογή απαιτεί δύο πράγματα: ένα προϊόν κατασκευασμένο από υπεύθυνα υλικά (όπως χαρτί με πιστοποίηση FSC{{7}) και μια σαφή, προσβάσιμη διαδρομή για σωστή απόρριψη στη συγκεκριμένη κοινότητά σας. Προτού επενδύσετε σε μια «πράσινη» επιλογή, πάντα συμβουλεύω τους πελάτες μου να καλούν πρώτα την τοπική υπηρεσία διαχείρισης απορριμμάτων.

Ποιες είναι οι καλύτερες εναλλακτικές για τα ποτήρια μιας χρήσης;

Θέλετε να μειώσετε τη συνολική σπατάλη του καταστήματός σας. Ακόμη και το πιο οικολογικό-κύπελλο μιας χρήσης εξακολουθεί να είναι ένα-αντικείμενο μιας χρήσης και ψάχνετε τρόπους για να τα κάνετε ακόμα καλύτερα.

Οι καλύτερες εναλλακτικές είναι οι επαναχρησιμοποιούμενες επιλογές. Προσφέρετε εκπτώσεις σε πελάτες που φέρνουν τα δικά τους δοχεία, χρησιμοποιούν πλενόμενα μπολ για φαγητό-κατά την υπηρεσία ή δοκιμάζουν νέα βρώσιμα κύπελλα για να εξαλείψουν εντελώς τα απόβλητα.

Για τις επιχειρήσεις που δεσμεύονται πραγματικά να ελαχιστοποιήσουν το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα, η μετάβαση πέρα ​​από τα στοιχεία μιας-χρήσης είναι ο απώτερος στόχος. Αυτό δεν είναι μόνο καλό για τον πλανήτη. μπορεί επίσης να δημιουργήσει απίστευτη πίστη πελατών. Εδώ είναι μερικές από τις πιο αποτελεσματικές στρατηγικές που έχω δει να λειτουργούν για τους πελάτες μου.

Δειπνήστε-Σε υπηρεσία:Η απλούστερη λύση είναι συχνά η καλύτερη. Σερβίρετε το γεύμα σας-σε πελάτες με γυάλινα ή μεταλλικά μπολ που πλένονται και αληθινά κουτάλια. Εξαλείφει τα απόβλητα και δημιουργεί μια πιο premium εμπειρία καφέ-.

Πρόγραμμα Επαναχρησιμοποιήσιμου Κυπέλλου:Ενθαρρύνετε τους πελάτες να φέρουν τα δικά τους καθαρά δοχεία προσφέροντας μια μικρή έκπτωση. Μπορείτε επίσης να πουλήσετε τα δικά σας επώνυμα επαναχρησιμοποιήσιμα κύπελλα, τα οποία χρησιμεύουν τόσο ως πράσινη πρωτοβουλία όσο και ως φανταστικό μάρκετινγκ.

Βρώσιμα κύπελλα:Για μια πραγματικά διασκεδαστική και μηδενική{0}}επιλογή, σκεφτείτε βρώσιμα κύπελλα από γκοφρέτα ή μπισκότο. Ο πελάτης τρώει το παγωτό του και μετά τρώει το δοχείο. Είναι μια αξέχαστη εμπειρία που εξαλείφει εντελώς τα απορρίμματα συσκευασίας.

Αυτές οι εναλλακτικές λύσεις δείχνουν στους πελάτες ότι είστε ηγέτης στη βιωσιμότητα, όχι απλώς οπαδός.

Σύναψη

Η σωστή κούπα παγωτού εξισορροπεί το υλικό, το κόστος και το branding με πραγματική βιωσιμότητα. Η καλύτερη επιλογή ευθυγραμμίζεται με τις αξίες της επωνυμίας σας και τις επιλογές απόρριψης που είναι διαθέσιμες στην τοπική σας κοινότητα.