Specialty Paper Ice Cream Cup – Τι τα κάνει διαφορετικά;

Δεν είναι όλα τα χάρτινα ποτήρια παγωτού ίδια. Οι ειδικές εκδόσεις παρέχουν λειτουργίες για την επωνυμία, τη λειτουργικότητα ή τους οικολογικούς-στόχους πέρα ​​από το να κρατάτε απλά κατεψυγμένα επιδόρπια.

 

Τα ειδικά χάρτινα ποτήρια παγωτού είναι ειδικά σχεδιασμένα-κύπελλα, συχνά με μοναδικά σχήματα, επιστρώσεις, εκτύπωση ή επιπλέον χαρακτηριστικά, όπως ταιριαστά καπάκια, κατασκευασμένα για κορυφαία παρουσίαση και συγκεκριμένες ανάγκες πελατών.

Στη δική μου δουλειά παραγωγής, τα specialty cup παραγγέλλονται συχνά από μάρκες που θέλουν οι συσκευασίες τους να ξεχωρίζουν σε μια γεμάτη αγορά. Αυτά μπορεί να είναι παχύτερα για στιβαρότητα, διαμορφωμένα για εξαιρετική αίσθηση ή τυπωμένα σε μοναδικά σχέδια.

 

Χάρτινα κύπελλα και καπάκια παγωτού – Τι πρέπει να γνωρίζετε;

Το κύπελλο και το καπάκι του συνεργάζονται για την προστασία του προϊόντος.

Τα χάρτινα ποτήρια παγωτού με καπάκια είναι κατασκευασμένα από επικαλυμμένο χαρτόνι και τα καπάκια μπορεί να είναι χαρτί, πλαστικό ή PLA για να ταιριάζουν με τη λειτουργία και το στυλ του φλιτζανιού.

Στα χρόνια που προμηθεύω τα καταστήματα παγωτού, έχω δει ότι ο συνδυασμός του σωστού καπακιού με το σωστό φλιτζάνι είναι ζωτικής σημασίας. Το κύπελλο από χαρτόνι - συνήθως μεταξύ 250 gsm και 350 gsm - επικαλύπτεται εσωτερικά με PE ή PLA για αντοχή σε διαρροές. Για αποθήκευση κατεψυγμένων, το κύπελλο πρέπει να αντέχει στο ράγισμα σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το καπάκι πρέπει να σφραγίζεται καλά για να αποφευχθεί το κάψιμο και η μόλυνση από τον καταψύκτη.

 

Οι συνήθεις τύποι καπακιών περιλαμβάνουν:

Επίπεδα χάρτινα καπάκιαμε οπές εξαερισμού για φρεσκοκομμένες μερίδες.

Καπάκια σφράγισης αλουμινόχαρτουγια προ{0}}συσκευασμένες και παγωμένες μονές-υπηρεσίες.

Πλαστικά καπάκια με θόλογια να δείξετε τα toppings χωρίς να τα συνθλίψετε.

Χάρτινα καπάκια με τρούλογια μια πιο οικολογική-επιλογή.

Τα ασορτί καπάκια όχι μόνο διατηρούν το προϊόν ασφαλές αλλά και ολοκληρώνουν την εμφάνιση της μάρκας. Ορισμένοι πελάτες επενδύουν σε προσαρμοσμένη εκτύπωση τόσο για κύπελλα όσο και για καπάκια για να δημιουργήσουν ένα συνεκτικό σχέδιο που θυμούνται οι πελάτες.

 

Τύπος καπακιού	Καλύτερο για	Επιλογές υλικού
Επίπεδο χάρτινο καπάκι	Παγωτό με scooped τρώγεται γρήγορα	Χαρτόνι με επίστρωση
Καπάκι σφράγισης αλουμινόχαρτου	Εργοστασιακά-κατεψυγμένα επιδόρπια	Αλουμινόχαρτο + χαρτί laminate
Πλαστικός θόλος	Παγωτό με γαρνιτούρες που φαίνονται	Πλαστικό PET/PP
Χάρτινος θόλος	Eco premium παρουσίαση	Χαρτόνι με επίστρωση

 

Ποιο είναι το καλό μέγεθος για μια κούπα παγωτού;

Η επιλογή του σωστού μεγέθους εξαρτάται από το στυλ σερβιρίσματος και τον έλεγχο της μερίδας.

Για τα περισσότερα καταστήματα, ένα καλό μέγεθος φλιτζανιού παγωτού είναι μεταξύ 4 ουγγιές και 8 ουγκιές για μεμονωμένες μερίδες, ανάλογα με το αν οι πελάτες λαμβάνουν μία ή δύο μεζούρες.

Από τις παραγγελίες μου όλα αυτά τα χρόνια, ορίστε πώς επιλέγουν οι περισσότερες επιχειρήσεις:
Τα φλιτζάνια των 4 ουγκιών είναι δημοφιλή για μικρές μερίδες, για παιδιά ή δειγματοληψίες. Ταιριάζουν περίπου μια μεζούρα όμορφα χωρίς να φαίνονται άδεια.
Τα φλιτζάνια των 6 ουγκιών είναι μια μεσαία επιλογή για μία ή δύο μέτριες μεζούρες, που χρησιμοποιούνται συχνά όταν προστίθενται γαρνιτούρες.
Τα φλιτζάνια των 8 ουγκιών χωρούν δύο γενναιόδωρες μεζούρες με γαρνιτούρες, καθιστώντας τα ιδανικά για κοινή χρήση ή για καφετέριες που πωλούν μεγαλύτερες μερίδες.
Για καταστήματα που στοχεύουν σε λιγότερα απόβλητα και έλεγχο κόστους, τα μικρότερα μεγέθη ενθαρρύνουν τους πελάτες να τελειώνουν χωρίς να λιώνουν τα υπολείμματα. Τα μεγαλύτερα φλιτζάνια λειτουργούν καλύτερα στο φαγητό-σε επιδόρπια όπου η παρουσίαση έχει σημασία. Η επιλογή εξαρτάται επίσης από τη στρατηγική τιμολόγησης: τα μικρότερα φλιτζάνια μπορούν να δημιουργήσουν μια premium εμφάνιση για την ίδια μερίδα.

 

Μέγεθος Κυπέλλου	Περίπου Τόμος	Scoops Fit	Περίπτωση κοινής χρήσης
4 oz	120 ml	1 μεζούρα	Παιδικά, δείγματα, εκδηλώσεις γευσιγνωσίας
6 oz	180 ml	1–2 μεζούρες	Τακτικό σερβίρισμα με γαρνιτούρες
8 oz	240 ml	2 μεζούρες	Μεγάλη μερίδα, σοκολάτες

 

Τι είναι ένα τυπικό μέγεθος μεζούρας παγωτού;

Είναι κάτι περισσότερο από ένα κουτάλι - τα μεγέθη σέσουλας είναι τυποποιημένα για έλεγχο μερίδας.

 

Ένα τυπικό μέγεθος σέσουλας παγωτού για καταστήματα είναι το #16, το οποίο χωράει περίπου 2 oz (60 ml) παγωτού.

Σύμφωνα με την εμπειρία μου με τις προμήθειες με τα καταστήματα επιδορπίων, το μέγεθος της σέσουλας επηρεάζει όχι μόνο την παρουσίαση αλλά και το κόστος αποθέματος. Οι σέσουλες αριθμούνται κατά μέγεθος: όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο μικρότερη είναι η σέσουλα. Η σέσουλα #16 είναι πιο συνηθισμένη για εξυπηρέτηση στις ΗΠΑ και σε πολλές άλλες αγορές. Δίνει μια τακτοποιημένη, στρογγυλεμένη μερίδα που χωράει καλά σε φλιτζάνια των 4oz έως 6oz. Ορισμένα καταστήματα χρησιμοποιούν μια μεζούρα #20 (1,8oz) για μικρότερες μερίδες ή μια μεζούρα #12 (2,7oz) για μεγάλες μερίδες. Η εκπαίδευση του προσωπικού έχει σημασία εδώ, επειδή η ασυνεπής σάρωση μπορεί να οδηγήσει σε διαρροή κόστους και ανομοιόμορφες εμπειρίες πελατών. Τα επαγγελματικά παγωτατζίδικα χρησιμοποιούν συχνά ανοξείδωτες μπάλες{13}}με ελατήριο για ταχύτητα και συνέπεια.

 

Αριθμός σέσουλας	Τόμος	Βάρος παγωτού (περίπου)	Καλύτερο ζευγαρωμένο μέγεθος κυπέλλου
#20	1,8 oz	50g	4 oz
#16	2 ουγκιές	60g	4–6 oz
#12	2,7 oz	80g	6–8 oz

 

Τι μέγεθος έχει ένα κανονικό δοχείο παγωτού;

Πέρα από τα φλιτζάνια για ένα-σερβιρίσματος, το παγωτό πωλείται σε πακέτο σε πακέτο και σε συσκευασίες λιανικής.

Το πιο συνηθισμένο μέγεθος δοχείου παγωτού λιανικής είναι 16 oz (1 πίντα), αλλά τα καταστήματα χρησιμοποιούν επίσης συσκευασίες 8 oz, 12 oz, 32 oz και ακόμη και 64 oz για οικογένειες.

Από τον κατασκευαστικό μου όροφο, βλέπω ότι μικρότερα δοχεία των 8 ουγκιών και των 12 ουγκιών χρησιμοποιούνται από χειροποίητες μάρκες που πωλούν παγωτό υψηλής ποιότητας. Ταιριάζουν καλά στους καταψύκτες και επιτρέπουν στους πελάτες να δοκιμάσουν πολλές γεύσεις χωρίς μεγάλες δεσμεύσεις. Το μέγεθος των 16 oz (πίντα) κυριαρχεί στη λιανική επειδή εξισορροπεί τη μερίδα, το κόστος και τον χώρο στο ράφι. Τα μεγαλύτερα δοχεία των 32 ουγκιών (τεταρτημόρια) είναι συνηθισμένα για οικογενειακές αγορές-από σαλόνια ή σούπερ μάρκετ. Για το σέρβις φαγητού, χρησιμοποιούνται μπανιέρες 64 oz ή μεγαλύτερες για την αποθήκευση{10}}του{11}}του σπιτιού και τη μεταφορά σε φλιτζάνια ή κώνους. Η επιλογή υλικού είναι παρόμοια με τα φλιτζάνια μιας-σερβιρίσματος: χοντρό χαρτόνι με επίστρωση PE ή PLA, συν ένα τοποθετημένο καπάκι.

Μέγεθος δοχείου	Τόμος	Περίπτωση κοινής χρήσης
8 oz	240 ml	Premium δοκιμή μοναδικής γεύσης
12 oz	350 ml	Γκουρμέ πακέτο λιανικής
16 oz (πίντα)	473 ml	Τυπικό μέγεθος λιανικής
32 oz (τέταρτο)	946 ml	Οικογενειακό-μεγέθη
64 oz +	1.9L+	Catering, πίσω-της-οικιακής χρήσης

 

Σύναψη

Τα εξειδικευμένα χάρτινα ποτήρια παγωτού συνδυάζουν σχεδιασμό, ανθεκτικότητα και επωνυμία. Τα σωστά πρότυπα μεγέθους, καπακιού και σέσουλας εξασφαλίζουν έλεγχο μερίδας, καλή αποθήκευση και κορυφαία εμπειρία πελάτη.