Τα διατροφικά οφέλη του παγωτού

Κύρια διατροφή

Το παγωτό είναι ένα τρόφιμο που περιέχει πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πολλά λιπαρά, καθώς και αμινοξέα και ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, χλώριο, θείο, σίδηρο κ.λπ. Έχει τη λειτουργία της ρύθμισης των φυσιολογικών λειτουργιών, διατήρηση της οσμωτικής πίεσης και της οξύτητας και της αλκαλικότητας.

Σύμφωνα με τα διεθνή και εθνικά πρότυπα προϊόντων, το θρεπτικό περιεχόμενο του γενικού παγωτού κρέμας είναι 2,8 έως 3 φορές μεγαλύτερο από αυτό του γάλακτος και η πεπτικότητα του στον ανθρώπινο οργανισμό μπορεί να φτάσει πάνω από 95%, υψηλότερη από αυτή του κρέατος και των λιπαρών.

Το παγωτό έχει θρεπτική αξία. Πλούσιο σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, λακτόζη, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, χλώριο, θείο, σίδηρο, αμινοξέα, βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και άλλες ευεργετικές βιοδραστικές ουσίες, έχει τη λειτουργία της ρύθμισης των φυσιολογικών λειτουργιών, της εξισορρόπησης ανθρώπινη οσμωτική πίεση και οξύτητα.

Τα κύρια θρεπτικά συστατικά του παγωτού είναι η ζάχαρη και το λίπος.

Το παγωτό περιέχει σάκχαρα, που αποτελούνται από λακτόζη από το γάλα και διάφορους χυμούς φρούτων, φρουκτόζη από τον πολτό φρούτων και σακχαρόζη. Τα οργανικά οξέα, οι τανίνες και οι διάφορες βιταμίνες που περιέχει μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Το λίπος στο παγωτό προέρχεται κυρίως από το γάλα και τα αυγά, με υψηλή ποσότητα λεκιθίνης, η οποία μπορεί να απελευθερώσει χολίνη και να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης. Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες σε λίπος απορροφώνται επίσης εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό.

Το εγχώριο παγωτό αποτελείται κυρίως από τρία συστατικά, με το λίπος να αντιστοιχεί στο 7%~16%, τη σακχαρόζη στο 14%~20% και την πρωτεΐνη 3%~4%.

Πρόσθετη διατροφή

Τα παρακάτω είναι τα θρεπτικά συστατικά των θρυμματισμένων ξηρών καρπών, των πολύχρωμων ζαχαρωτών και των κομματιών σοκολάτας που χρησιμοποιούνται συνήθως στο παγωτό.

Nut Crush

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να τρώνε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς πάνω από παγωτό. Στην πραγματικότητα, οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνη Ε, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και φυτικές ίνες, αλλά έχουν πραγματικά πολλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν και το μεγαλύτερο μέρος του λίπους του είναι ακόρεστο λίπος, το οποίο βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα, είναι υψηλό σε θερμίδες και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Πολύχρωμες καραμέλες

Οι χρωματιστές μπάρες καραμέλας και τα marshmallows μπορεί να μην περιέχουν λίπος, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η ζάχαρη έχει χαμηλή θρεπτική αξία και παρέχει μόνο θερμίδες. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. 1 κουταλιά της σούπας χρωματιστές μπάρες ζάχαρης περιέχει 60 θερμίδες.

Chocolate Crush

Τα τσιπς σοκολάτας περιέχουν 54% βούτυρο κακάο, 19% υδατάνθρακες και 12% πρωτεΐνη, γεγονός που τα καθιστά μια απόλυτη τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η προσθήκη κομματιών σοκολάτας στο παγωτό διπλασιάζει το λίπος, τη ζάχαρη και τις θερμίδες.